Fours vapeur Directe & Convection

Description

Panneau de commande « TOUCH SCREEN ».
Système de lavage intégré « AUTO-CLEANING ».
Four « LENGTHWISE » chargement plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1 – Livré de série avec 1 grille GN 1/1.
Fours compacts, de faible encombrement.
Vapeur directe par « nébulisation ».
Chauffage par convection : par un brûleur gaz et un échangeur (PREMIX SYSTEM) placés derrière le déflecteur de(s) turbine(s).
Turbine(s) avec dispositif « autoreverse » (réalisée en acier inox AISI 316).
Chargement en profondeur, espacement 67 mm.
S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale.
Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité.
Chambre réalisée en acier inox AISI 304 entièrement soudée, angles et coins arrondis, prédisposée pour filtre à graisse.
Cuvette de récolte de condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
Lumière halogène.
Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique.
Micro-porte magnétique.
« AUTOCLEANING », avec pompe doseuse produit de la lavage et pompe doseuse produit de rinçage liquide.
Réalisation en acier inox AISI 304.
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.