Cuiseurs à crème & sauces

Description

– Condenseur à air.
– Pasto turbines-cuiseurs polyvalentes pour cuire, tempérer, pasteuriser et geler tous les mélanges ou pâtes. – Display multilingues avec 14 cycles préprogrammés et 10 cycles de production programmables. – Différents traitements thermiques se font dans un seul cylindre, en évitant toute manipulation ou transvasement. – Possibilité d’agitation lente, rapide ou intermittente. – Mémoire automatique du dernier cycle. – Mix par cycle: 15/30 litres. – Durée du cycle: 90/130 min.